第88节
只见苏恬手腕飞舞，不一会就擀好?了十多张面皮，取一片面皮放在手心，往中间添上?一团肉馅，两?手并用，一手捏褶，另一手盘底，眨眼间，一直精致的十八道褶子?的灌汤包就包好?了。
苏恬速度飞快，不一会就包了一屉的量。
“恬姐儿，你起得这么早？”这时苏妙也?洗漱好?来到厨房了，看到苏恬早早的在厨房忙活，心里还有些过意不去，“怎么不多睡一会呢？”
苏恬放好?一个包子?回道：“睡得很香了，今早是自然醒呢。”
看到苏恬脸色红润，确实是一副休息充分的模样，苏妙才放下心来，注意力被苏恬手上?的动作吸引了去。。
苏恬包包子?的手法很是神奇，这包子?好?像跟之前做过的不太一样，苏妙在一旁看的津津有味。
苏恬见她跃跃欲试，干脆把包包子?的任务交给她，自己在一旁时不时的指点两?句。
一屉蒸笼能装十五个灌汤包，家里一共就三屉蒸笼，把三屉蒸茏填满以后，苏恬便稳稳当当的端起蒸笼，放到灶台上?开始蒸包子?。
包子?正?好?还要?大?概一刻钟的时间，苏恬又简单的熬了一锅白粥。
柴火熬的粥就是好?，每一粒米都炸成了米花，上?面还飘着厚厚一层米油，搭配着灌汤包正?合适。
时间慢慢流逝，最后一屉灌汤包也?整好?了，算算个数，居然整整蒸了八笼，不过苏恬这次做的灌汤包个头不大?，只有手掌的三分之二大?小，成年男子?大?约是能一口一个的，更何况现在家里那么多男丁。
热乎乎的灌汤包经过热胀冷缩，模样并不像普通包子?那样圆润，反而瘪了下去，像个茶壶盖子?。
灌汤包的皮粘性十足，不能堆在一起，不然的话互相粘黏，里头的汤汁就漏了，那可是精华部分。
苏恬干脆一人分了一个碟子?，每个碟子?里装了六只，不够的自己再加。
做个灌汤包的功夫，苏家众人也?陆陆续续起床了。
空气?中弥漫的包子?香气?勾的人口水直流。
苏文祖摸着肚子?坐到桌子?前，引入眼帘的就是瘪瘪扁扁的六个包子?。
“这是啥啊？这也?是包子?？”苏文祖端起盘子?左看右看，又凑上?去闻了闻，这包子?面皮晶莹剔透，做的很薄，透着光还能隐约看到里头的肉馅。
“当然是包子?了，里面自带玄机。”
苏恬露出一个神秘的微笑?，就招呼着大?家伙吃饭。
苏文祖自然是无条件的相信苏恬，听?了这话，大?咧咧的就伸筷子?去夹。
“哎呀！”
其他?人还没有动筷，猛地听?到苏文祖一声惊呼，不约而同地停下动作向他?看去。
只见苏文祖苦着脸冲苏恬说道：“恬姐儿这包子?怎么还会喷汁啊”
苏文祖吃的太?急, 完全没想到包子里居然还有汤汁，一口咬下去直接爆了出来?，顺着嘴角流到了衣襟上?。
苏恬捂着嘴笑道：“谁让你猴急了, 我话还没说完呢。”
说着自己持筷夹起一个灌汤包。
“看好了，这灌汤包该怎么吃。”
只见?苏恬一手夹着薄皮灌汤包，另一只手端着一个小碟子置于灌汤包底下, 接着便在灌汤包边上?咬出一个小孔, 筷子轻轻往上?一提, 一口一口的喝着里头的汤汁, 发出轻微的吮吸声。
三两口汤汁下肚, 整个灌汤包便瘪了下来?，这是苏恬才将一整个灌汤包塞进口中, 闭上?嘴巴细细咀嚼。
“看清楚了吗？”
苏恬喝了一口白粥润嗓，揶揄的看着苏文祖。
苏文祖眼睛睁的圆溜溜：“原来?吃包子还有这种讲究, 明白了明白了！”
说着随意擦了把嘴角，学着苏恬的样子夹起灌汤包。
灌汤包的皮极薄，夹起来?软软弹弹, 里头包裹的汤汁随着苏文祖的动作?仿佛下一秒就要喷出。
苏文祖硬是憋了一口气才勉强维持住力度。
灌汤包送到嘴边, 苏文祖回忆着苏恬的动作?, 小口的咬开那层又薄又韧的面皮，滚烫的肉汁流入口中，烫的他舌头一缩, 下意识地呼了口气。
内里的温度随着呼气的动作?逐渐降低，苏文祖迫不及待地吞下整个灌汤包, 鲜嫩的肉馅瞬间充满整个口腔。
灌汤包的个头对于成年男子来?说确实不大, 苏文祖没嚼几下就咽了下去，口中只残留香醇浓厚的肉汁, 肚子里的馋虫叫嚣着再吃一个。
苏文祖抿了抿被?烫到的嘴唇，又朝着下一个灌汤包进攻。
其余众人?早就被?苏文祖的吃相馋了个满嘴，纷纷举筷下手，只是吃起灌汤包的动作?一个比一个文静，尤其是几个大老?爷们小心翼翼地样子，不知道的还以为碟子中的是什么金子，倒是显得有几分滑稽。
“这里还有辣椒油和醋，需要的自己倒。”
苏恬熟练的夹起灌汤包浸入蘸料中，红油将晶莹的薄皮染上?了另一种颜色，很是诱人?。
昨个儿都已经尝过这辣椒油的威力，那种麻酥酥的冲击感?还是很让人?上?头的，十三完全忘记了昨晚被?辣的记忆了，这会子更是不要命的往醋碟里狠狠的加了一勺。
“一会我们要出门采买，恬姐儿跟着一起吗？”吴芬吹凉了一小块灌汤包，喂进苏茵嘴里。
“去啊！”
许是许久没有回家，苏恬整个人?懒洋洋的，哪儿有热闹就往哪儿凑。
于是乎吃了饭送走沈七和十三，几位女眷便收拾了一番，往街上?去了。
临近过年，街上?人?也多了起来?，饶是寒风扑鼻，满街的人?味儿也驱了几分寒气，让人?浑身暖了几分。
看着四周攒动的人?头，苏恬惬意的眯了眯眼，感?受着这纯粹的快乐。
“姐姐，糖瓜！”
苏茵难得见?一次苏恬，这会子粘人?的紧，凑在她身边连亲娘和亲姐都不要了，惹得吴芬和苏妙一阵笑闹。
苏恬顺着她的手指望去，果然看到边上?一个小贩，推车上?摆着几块黄黄澄澄的糖瓜。
糖瓜一般是用黄米和麦芽熬制成的，黏性非常大，寻常小贩拿出来?卖的也就是石头大小的整块糖瓜，若是有人?要了，便那个锤子叮叮当当的敲下几块，称重了事。
不过正经的点心铺子师傅要更讲究一些，都会一遍又一遍的抻拉，然后?再做成荸芹、葫芦、小鸡、小鸭等各种形状，模样就精致了不少，口感?也更细腻些。
那小贩见?苏恬朝自己这糖瓜看来?，抬手猛地敲了一下铜锣，伸着脖子喊着‘买糖瓜’，仿佛喊给?苏恬听一般。
苏恬摸着苏茵的头，牵着她的手往那处走去，却不想?有对母子速度比她们更快，快了两步先到推车。
“给?我来?五钱的。”
那妇人?从怀里掏出一把铜钱，数了五个递给?那小贩。
苏恬则是在后?头排队看着。
只见?那小贩伸手接过铜钱往木筐一扔，手又在腰间围着的围裙处随意抹了两把，才拿起锤子对着糖瓜块敲敲打打。
苏恬的脸越来?越扭曲，终于在那小贩抬手挠头皮的时候抽搐着嘴角拽着苏茵飞快地逃走了。
“姐姐糖瓜”
苏茵不明白为什么糖瓜到眼前又飞了，眨巴着眼睛撅起了嘴，小姑娘乖乖巧巧