第133节
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第二日，简璐拎回来的猪肉被摆上砧板。
肥嫩软弹的猪肉随着跌落砧板的动作晃出弧度，王大娘将铁锅烧热，简璐把着猪肉皮朝下放进锅中，猪皮在烧热的锅底摩擦旋转烙成?金黄色，一番操作，很好地去除了猪肉的皮腥味，这才重新洗净。
这样烧过的猪皮带着几分焦香味，也更加糍糯。
猪肉下锅焯水，水中加入姜片熬煮，捞出猪肉备用。
五花肉肥瘦相间?，肥而不腻，全部切成?半指长的小块，一层猪皮一层肥肉连着一层瘦肉。
再在锅中倒油烧热，加入香叶、花椒、八角、桂皮炒香，倒入切好的五花肉块，煸炒出油脂，肉块边角渐渐泛起微黄色。
肉香渐渐弥漫厨房，双双扒拉在厨房门口，小小一个?，只有?门框的小半截高，今天穿着妈妈特意准备的碎花小衣裳，她身?高不够，看不到锅里的情况，可是能看见?蹭蹭蹭冒出的烟火气。
“香香！”
王大娘正在准备冰糖，闻言回头看着孙女道，“双双闻着味儿啦？”
“是，香香的。”小手五指一张，捂在小嘴上，“好香的。”
“一会儿给你留一块。”简璐回头看着闺女，让她去外面玩儿，“这儿烟大，双双去院子里玩。”
“来，我带双双出去。”王大娘把冰糖找出来放在旁边，也没什么可以帮忙的，便带着孙女出门。
简璐继续在厨房奋斗，锅里加入冰糖，酱油，不断翻炒至均匀上色，眼?见?着五花肉块由白变微黄再到深褐色，加入清水微微没过五花肉块，最后添上两勺米酒，准备大火烧一个?小时?。
忙活完，简璐刚冲水洗手，就听到啪嗒啪嗒的脚步声，双双小跑着进屋，脸上五官乱飞，小手更是激动，“妈妈，信信。”
“信？家里来信了吗？”
“嗯！啊！”双双指着外头，“奶奶看，信信。”
简璐带着闺女出去，正好见?到拿着一个?黄色信封的王大娘。
见?到儿媳妇儿出来，王大娘叫来简璐帮着看看，“璐璐，你给我念念信，是老三?寄来的。”
王大娘能大致认出自己?和三?个?儿子的名字，其他就不太看得懂了。
“程军寄的信啊？”简璐接过信封，拆开一看，里面有?一页信纸。
“是，还寄了一袋牛肉干，让咱们吃。”王大娘左手拎着个?袋子，一边往家走一遍拆开袋子。
“程军说今年年底休探亲假，想回老家去，问咱们回不回？”简璐迅速扫过信纸，抬眼?看着婆婆。
“好啊！”王大娘一个?激动，手拍一把大腿，把旁边踮脚想看信的双双吓一跳，小丫头身?子往后一退，盯着奶奶看看，发觉奶奶是笑着的。
“我这也好久没回了，怪想家里的，老二老三?都好几年没见?到。”王大娘在海岛上的日子过得不错，可总归是想家，“等老大回来问问他，今年双双也大了，坐个?火车也没问题。”
火车？
双双黑珍珠般的眼?睛转呀转，两手搭在妈妈大腿上，好奇问道，“妈妈，火车系什么？”
“火车啊。”简璐想想怎么和闺女解释，这小丫头还没出过远门呢，目前只靠被抱或者自己?双腿走路，“就是能带你去很远地方的车，坐着它，你去很远的地方，脚都不会痛。”
“哇~”双双小嘴张得大大的，发出一个?又圆又大的哇，“那?我要坐，火车火车~”
简璐想到要是回去也挺好，她和三?个?姐姐差不多三?年没见?，还是挺想念的，唯一不好的就是简华林。
这次要是回去，她可不想见?到这人，幸好自己?有?家了，不用和这个?娘家有?过多牵扯。
红烧肉烧了四十分钟，简璐揣着回北方的复杂心情将土豆削皮切块，加入红烧肉汤汁中，转大火收汁，待红烧肉汤汁浓稠后这才起锅装盆。
程铮到家的时?候便闻到一股浓郁的香味，混合着浓浓汤汁的肉香，想起昨晚媳妇儿说的今天要吃红烧肉，这是已经做好了。
“双双！”
客厅只有?这个?小丫头在蹦跶，程铮一嗓子叫住正在看什么袋子的闺女，“看什么呢？”
“爸爸。”双双张着小手蹬蹬蹬跑到爸爸跟前，右手拉着军裤，“爸爸，有?干干。”
“什么干干？”
“哞哞干干。”双双尽力学着，小嘴一张，发出奇奇怪怪的叫声。
“牛肉干啊？”程铮立即反应过来，“你三?叔寄东西来了？”
几个?月前，简璐吃着程家老三?寄过来的牛肉干，那?是一根接一根停不下来，双双看着好奇，她见?着妈妈吃得香，也想尝一尝，不过她还太小，哪里咬得动牛肉干。
简璐没给她，双双就委屈上了，还是妈妈带着她告诉她什么是牛肉，什么是牛才转移了她的注意力。
可自打那?回开始，她就喜欢上了模仿各种动物。
不是哞哞，就是咯咯，再不然就是嘎嘎~
而给自家寄牛肉干的只有?三?弟程军，他在边疆当兵，听说那?边牛羊肉很好吃。
“老大，老三?今儿寄了牛肉干和信过来。”
王大娘拿着碗筷摆桌上，见?到儿子回来，忙不迭说起信上消息，“老三?年底想回老家探亲，咱们也回去吧，你都多少年没回去了。”
程铮带着闺女到桌边坐好，略一琢磨便同意了，“好啊，正好看看老二老三?，我这探亲假就年底休，到时?候正好回去过年。”
简璐端着一盘凉拌野菜和一盘白灼虾出来，程铮见?媳妇儿过来，又想起什么。
“璐璐，你想回老家不？”
简璐立即懂了他在担心什么，“回吧，你都多少年没回去了，我也挺想三?姐她们的。至于其他的，就不管了，我们待自己?家里就好。”
“行。”程铮琢磨着实在不行，回去后找个?时?间?给简家送个?礼，实在不来往也怕招人说闲话，总之?怎么简单怎么来。“那?我到时?候给部队里打探亲假报告，回去过年！”
“好！”王大娘喜笑颜开，拿着筷子招呼吃饭。
想到能回老家过年，别提多高兴，就连那?天寒地冻的模样也不在意。
“吃饭饭！饭饭！”双双踩在小凳子上，等着妈妈投喂，“妈妈，我要吃肉肉。”
双双眼?巴巴看着饭桌中间?的一盆红烧肉。
红烧肉色泽鲜亮，肥肉均匀的肉块染上一层褐色，泛着诱人的光，双双看着爸爸夹起一块肉肉，最上面是糍糯的猪皮，猪皮下面是油水十足的肥肉，肥肉下方的瘦肉看着就嚼劲十足。
一口红烧肉在唇齿间?迸发出一个?多小时?熬煮的浓郁香气，初尝便被猪皮的软糯弹牙吸引，锅底烙过的微微焦香更是美?味，肥肉肥而不腻，渗入的汤汁香浓入味，最后便是下方富有?嚼劲的瘦肉，三?层肉三?层味道交叠起伏，像是红烧肉在口腔中舞动，留下阵阵肉香。
双双看得小嘴动动，等不及也想吃。
“肉肉！”
简璐刚吃了一块红烧肉，简直香得快把舌头吞掉了，看着闺女着急的模样她也理?解。
夹起一块红烧肉，在早就准备好的小碗中涮涮，去掉多余的味道，单独用筷子给孩子把瘦肉给戳下来，只夹起小半块肥肉喂到闺女嘴边。
“来，吃肉肉。”
“啊~”双双张大嘴，一口吃进