第219章
热锅倒油, 裴玖先把姜片葱头蒜头跟干辣椒爆香, 煸炒出香味后倒入备用的鸭肉块一块翻炒，等鸭皮炒的焦黄时加入泡发好的笋干, 再加小半锅热水, 倒盐酱油跟辣椒面搅拌均匀再盖上锅盖焖煮一会儿。纪净月瞅一会儿裴玖做菜, 又去瞅一会儿灶膛里的火，菜的做法他眼睛看明白了, 脑子却不知道记没记住。揉好的面团放在木盆里盖上干净的布巾放到灶台上发酵着，卫青燕拿着洗干净的猪肉放到砧板上开始剁肉，用来做肉丸子。“哥么你往肉里加些生姜一块剁了，去腥味又去寒气。”笋干闷鸭已经能出锅了，裴玖往锅里倒了少许醋，撒了些胡椒粉翻炒均匀就盛出锅了，扭头对剁肉的卫青燕说道。“好”卫青燕应了一声，邢风拿了两块洗好刮净皮的生姜递给他，卫青燕接过生姜，把姜切成碎末混进肉里一块剁着。切好的鸡肉块过油炸香，用辣椒小炒，这菜出锅快，猪肉刚剁好小炒鸡块就出锅了。出锅的菜码放在灶台上，用碟子盖住保温，大伯么带来的兔子也剁成了小块，裴玖记得家里上回买的孜然还剩下些，就做了道孜然兔肉。面团也发酵好了，纪净月跟邢风把面团捏成小块，揉巴揉巴放进蒸屉了，一口气做了五十多个。烧了一锅热水，剁好的猪肉捏成肉丸子放进滚水里汆烫，滚两滚定型后就能捞出来了，把锅里的水舀出来，热锅下油再把肉丸子煎至焦黄，加少许水后加盐加酱油闷煮半刻钟入味即刻，出锅前撒上些许胡椒粉提味，把酱色的肉丸盛进碗里再撒上一把翠绿的葱花，看的人都要流口水了。鱼块跟豆腐都先过油煎香做成了豆腐鱼煲，纪净月被一道道菜馋的不停的咽口水，还说来偷师，他现在只想赶紧开饭，哪里还能记得住哪道菜该放哪些调料。干米饭跟馒头也差不多蒸好了，做好葱爆羊肉后，又炒了两个解腻的小菜，酸辣土豆丝跟蒜香大白菜，羊汤里加入萝卜块炖煮。一道道美食香味四溢，踏进院门的汉子们都咽起了口水，舀水洗了手都用不着人来招呼，自觉的进了屋子上炕围坐在桌子前等着开饭。人多便开了两桌，端菜的端菜，盛饭的盛饭，邢小妹踩着饭点回了家，玩开心了回家就能吃上美味的饭菜，她今天可是高兴坏了。最后进门的赵宝根提了两大罐酒水，”还没进院子就闻到菜香了，馋的我口水都咽不完了。”他提着酒放在桌角下，翻身上炕盘腿坐好。“家里有酒，宝根怎么还去打酒了？”邢阿娘嗔笑的看着他。赵宝根嘿嘿的憨笑着：“好菜配好酒，我怕酒少了不够喝。”
“这孩子。”邢大伯在他肩膀上拍了拍，“说的好，今天咱们尽兴了喝，来来来，都倒上。”好酒好菜，大人们吃的高兴，几个孩子也吃的心满意足，羊汤只放了少许盐用来调味，给孩子们喝正好，小平安跟小川子喝了满满一碗，都撑的打嗝了还扒拉着自个儿阿么的手要喝，可不敢再给他们喝了，再喝该撑吐了。还是小喜乐乖巧，喝了小半碗羊汤，嘬着手指头就睡着了，朗儿吃的肚皮圆滚滚的，吃饱了就在炕上跑来跑去的撒欢，小鱼儿只会扶墙站着，看着哥哥一会儿远一会儿近的只能干着急。今儿晚饭吃得早，收拾完天才刚黑下来，汉子们喝酒都有度，只有赵宝根傻乎乎的自己把自己给灌醉了，嘴里还不停的嘟囔着：“高兴挣大钱亲兄弟”纪净月都替他尴尬了。昨天晴了一整天，道路都干透了，邢家小铺今儿早早就开了铺子，寂静了几日的街道今天格外的热闹。小贩们的吆喝叫卖声络绎不绝，在家闷的几日的人们哪怕不买东西也都出来走动了。母子二人一到铺子就把门窗都打开通风，收拾干净后把吃食都摆上了柜面，墙边的笼子也都码放好，邢东去买了早饭回来，正吃着早饭就有客人上门了。母子二人赶紧吃完了手里的包子开始招呼客人，几日没营业了今天生意特别好，他们的熟客大部分都是镇子里的住户，一听他们铺子开门了就都赶来了。二人一时间忙的是脚不沾地，等歇下来都快中午了，吃食都卖的干干净净了，连带着牲畜都卖完了。“阿娘你在铺子里等着，我上木匠铺子去订个车厢。”这会儿时间还早，赶回家还能吃上午饭，邢东从柜子里拿了银子赶着去了木匠铺子。早上赶路的时候脸都被寒风刮的生疼，趁早把板车换成车厢邢阿娘也不用再继续受罪了。地里的杂草生命力顽强，这么寒冷的天气都能扎根生长，邢阿爹跟邢南收拾完新院子吃了早饭就到地里锄草了。”二哥、三小子。”邢章站在田坝上朝弯腰锄草的父子俩喊道，他家的地在村头那片，是特意过来找邢南的。“嗳！”邢阿爹应了一声便继续锄草，邢南直起身转向他那边，“章叔过来是有什么事要说吗？”一家的田地在村头，一家的田地在村尾，邢章过来这边总不能就是来打个招呼吧！“是有点事。”邢章有点尴尬的摸了摸鼻子，“小事也用不着你特意跑一趟，章哥是不是周婶子又闹起来了？”赵宝根听了一个耳朵，被找的人还没急呢！他先急上了。